In questa guida spieghiamo come scegliere un estrattore di succo economico di qualità, analizzando i prezzi dei migliori prodotti e le offerte disponibili online.
Risulta essere ormai un dato di fatto che la salute ed il benessere dipendano, almeno in parte, da una corretta alimentazione e, in special modo, dall’assunzione regolare ed abbondante di frutta e verdura.
Tuttavia, molte persone non apprezzano particolarmente questo genere di cibi, oppure non hanno abbastanza tempo per prepararli.
In tutti questi casi, un estrattore di succo (o “slow juicer”) può risolvere facilmente e velocemente molti problemi.
Differenza tra centrifuga ed estrattore di succo
LA CENTRIFUGA
Molti di voi avranno assaggiato, almeno una volta, una centrifuga.
Il funzionamento della centrifuga, come anche quello dei semplici frullatori, si basa su un principio meccanico. Frutta e verdura vengono fatti ruotare ad alta velocità (tra i 6.000 ed i 18.000 giri al minuto) e triturati da lame. In questo modo la parte liquida si separa da quella solida ed il succo può essere bevuto.
Risulta essere inevitabile, però, che il lavoro intensivo delle lame, sviluppi una certa quantità di calore che ossida e, quindi, distrugge gran parte delle vitamine e delle sostanze benefiche contenute negli alimenti.
ESTRATTORE DI SUCCO
L’estrattore di succo funziona in tutt’altro modo, ovvero secondo il principio della spremitura a freddo.
Anche qui c’è una vite senza fine (coclea) in materiale speciale, posta in orizzontale oppure in verticale, che gira e schiaccia gli alimenti (motivo per cui a volte ci si riferisce agli estrattori con il termine “masticatori”) e, talvolta, lame in acciaio inox che ruotano e triturano, ma tutto ciò avviene senza produzione di calore, poiché la velocità di rotazione e molto lenta e difficilmente oltrepassa i 100 giri al minuto.
Logicamente, i tempi di spremitura dell’estrattore di succo sono più lenti rispetto a quelli della centrifuga, ma il risultato è completamente diverso. Non solo le proprietà organolettiche degli alimenti sono preservate, ma la resa è massimizzata (circa il 20% in più di succo dalla stessa quantità di frutta/verdura) e gli sprechi si riducono al minimo.
La parte solida, infatti, che nella centrifuga rimane sempre piuttosto umida, esce dall’estrattore di succo quasi asciutta.
Solo le fibre vengono quasi totalmente scartate (all’opposto di quanto avviene con l’utilizzo del frullatore), cosa che rende il succo facilmente digeribile, meno acido e rapidamente assimilabile.
Come Scegliere l’Estrattore di Succo
Siamo ormai così abituati all’utilizzo di strumenti elettrici ed elettronici, che forse potrà sembrare strano.. ma non tutti gli estrattori di succo funzionano necessariamente ad elettricità.
Molto dipende dal tipo di frutta o verdura che desiderate spremere.
Se, ad esempio, vi interessa principalmente estrarre il succo da verdure a foglia verde, potete tranquillamente lasciare da parte gli estrattori elettrici ed orientarvi con sicurezza su quelli manuali.
Il funzionamento è elementare: una manovella aziona una pressa, preferibilmente in acciaio inox, che, senza la benché minima produzione di calore, spreme il succo dalle foglie e lascia assolutamente intatte tutte le proprietà nutritive.
Ovviamente, gli estrattori manuali hanno un impiego più limitato, ma hanno il pregio di essere strumenti molto facili da usare, che non prevedono il consumo di energia elettrica.
Quanto costa un estrattore di succo e quanto consuma?
Gli estrattori di succo, così come le centrifughe, hanno prezzi variabili.
Molto dipende dal numero di funzioni.
Alcuni estrattori hanno più velocità, regolabili in base all’alimento che si intende spremere. Altri hanno filtri con varie impostazioni intercambiabili, che lasciano passare più o meno polpa e permettono, così, di modificare il grado di densità del succo a proprio piacimento.
Sul mercato si trovano, inoltre, elettrodomestici dotati, contemporaneamente, sia del sistema a lame inox che di quello a vite senza fine, da utilizzare in successione, a seconda del tipo di frutta o verdura impiegato. Altri estrattori utilizzano, invece, un sistema a doppia coclea.
Alcuni modelli di estrattore di succo possono essere utilizzati anche per triturare la carne e produrre omogeneizzati, oppure per preparare salse, marmellate di frutta o addirittura gelati. La spremitura lenta anche in questo caso, consentirà di mantenere intatte tutte le proprietà nutritive.
Per quanto riguarda i consumi, lavorando a basso regime, gli estrattori impiegano più tempo delle centrifughe a produrre un succo, ma la relativa lentezza (10 minuti di media, contro i 3 circa della centrifuga) è compensata dal basso assorbimento di energia, che permette un utilizzo anche prolungato dell’elettrodomestico.
Mentre una centrifuga a pieno regime ha un assorbimento di 900-1000 Watt, l’estrattore arriva al massimo a 400 Watt. Gli estrattori con coclea verticale impiegano di solito meno tempo rispetto a quelli a vite orizzontale, ma difficilmente sarà possibile preparare un succo in meno di 5 minuti.
Un aspetto decisamente positivo degli estrattori di succo, direttamente collegato alla lentezza dei giri, è la notevole silenziosità del motore, che li rende poco fastidiosi e, quindi, utilizzabili a tutte le ore.
Un aspetto su cui conviene soffermarsi prima di acquistare un estrattore di succo è, senza dubbio, la qualità dei materiali ed, in particolare, del materiale di cui è fatta la coclea.
In passato, per le viti senza fine si utilizzava la Melamina, giudicata, in seguito, potenzialmente pericolosa per la salute.
Al suo posto, si usano adesso materiali quali il Policarbonato, Tritan e Ultem, tutti molto sicuri e resistenti.
Stessa cosa per i filtri. Anche in questo caso, scegliere dei buoni materiali è fondamentale, sia dal punto di vista igienico e della salute, che per la durata dell’elettrodomestico.
Tipi di motore e usura
In generale, i motori degli estrattori di succo, lavorando a lento regime, sono soggetti ad una minore usura rispetto ai motori delle centrifughe e tendono ad invecchiare più lentamente.
Esistono, fondamentalmente, tre diversi tipi di motore
-AC a induzione,
-DC senza spazzole
-DC a spazzole.
Tutti e tre sono molto efficienti, ma il più longevo è sicuramente l’AC a induzione. Il più soggetto ad usura, è, invece, il motore DC a spazzole che funziona, in media, per due anni, ma costa assai meno dell’AC a induzione.
Se non avete necessità di uno strumento professionale, ma desiderate comunque che l’elettrodomestico duri qualche anno, il DC senza spazzole potrebbe fare al caso vostro.
Estrattori di Succo Economici più Venduti Online
Per concludere mettiamo a disposizione una lista degli estrattori di succo economici più venduti online. Tramite questo elenco è possibile individuare le offerte più interessanti, con i relativi prezzi. Inoltre, cliccando sui prodotti mostrati, viene aperta una pagina in cui è possibile leggere in modo dettagliato le caratteristiche tecniche dei prodotti e le recensioni dei compratori.
- Estrattore per frutta ideale come accessorio Bimby, compatibile con Bimby TM6, Bimby TM5, Bimby TM31, Bimby Friend. Spremiagrumi per Bimby
- Spremere a vapore è un gioco da ragazzi con il nuovo accessorio Bimby Tm6 di MixFino. I nostri accessori per Bimby Tm6 sono made in Germany
- Succo naturale e sano con l’estrattore MixFino adatto come ricambio Bimby TM31 TM6 TM5 Friend. Di’ addio al succo in bottiglia del supermercato!
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- Trasformate il frullatore Explore 7 in uno spremiagrumi con questo innovativo accessorio. Il filtro IJF1 è facile da usare e da pulire e contiene uno speciale filtro a maglia fine che separa la polpa dal succo durante la miscelazione. In questo modo si ottiene ogni mattina premendo un pulsante.
- Adatto per: E7TB1-2CW, E7TB1-4GB, E7TB1-6FGM, E7TB1-8SSM, E7TB1-50CW, E7TB1-84SM, E7TB1-53CW,E7TB1-87SM, E7TB1-86MT, E7TB1-82SM
- Ampia apertura per inserire pezzi di grandi dimensioni o frutti interi: 60 mm
- Facile da pulire: componenti amovibili e lavabili in lavastoviglie
- Potenza: 350 W
- 2 comandi di velocità e funzione PULSE
- Raccoglitore di polpa da 950 ml che offre la capacità adatta per ogni occasione
- ✔[Assistente In Cucina 4-IN-1] - Dopo aver montato i relativi accessori (non sono inclusi nella confezione dell'estrattore), è possibile trasformare l'estrattore in tritacarne, affettatore tritatutto, insaccatore, è un ottimo aiuto per molti compiti in cucina. Nota: cercare "accessori ZM1501" per acquistarli, gli accessori vengono venduti separatamente e non sono inclusi nella confezione dell'estrattore.
- ✔[Tasso di Spremitura Ultra-Elevato] - Gli sviluppatori AMZCHEF estrattore sanno che più il succo viene estratto, più volte il frutto deve essere masticato, ecco perché estrattore di succo AMZCHEF è dotato di una coclea a 7 stadi migliorata che consente una velocità estremamente elevata del succo. Se scegli questo estrattore, hai un ottimo modo per non sprecare gli ingredienti.
- ✔[Succo Senza Sansa] - Centrifuga frutta e verdura è dotato di un filtro in acciaio inox a maglia fitta e fine, che separa adeguatamente il succo dalla polpa. Ogni sorso bevuto è un succo delicato e puro.
- ✔[Velocità Lenta per Pantenere Un'Elevata Nutrizione] - La coclea dell'centrifuga frutta gira ad una velocità da 90 a 110 volte al minuto. Dal punto di vista scientifico, la bassa velocità è un fattore molto importante per evitare la perdita nutrizionale del succo, perché un estrattore lento non ossida i nutrienti del succo a causa dell'accumulo di calore.
- ✔[Cosa Otterrai? ] - Estrattore Di Succo Professionale × 1, Tazza per Succo × 1, Tazza per Sedimento × 1, Spazzola per la Pulizia × 1, Ricette × 1, Manuale Utente × 1. Tutti questi non sono lavabili in lavastoviglie.
- BANCHETTATE MIGLIORANDO LA VOSTRA SALUTE - La centrifuga frutta e verdura vi permette di preparare degli eccellenti succhi di mele fresche e zuppe ricche di vitamine e minerali, che danno energia e piacciono a grandi e piccoli
- TRAETE IL MEGLIO DA OGNI FRUTTO E VERDURA - La potente centrifuga frutta e verdura professionale (850 W) presenta due velocità di rotazione diverse con dei setacci ottimizzati per massimizzare la quantità di succo estratta dai vostri frutti e verdure: Velocità “I” per i più morbidi ( fragole, angurie, arance, …)
- GUADAGNATE TEMPO - Usate nella centrifuga dei frutti interi senza fermarvi grazie all’apertura larga (75 mm), alla base anti-scivolo stabile e ai grandi recipienti per il succo (1 L) e per la polpa (2 L), poi lavate i vari elementi amovibili in lavastoviglie o sotto l’acqua con lo spazzolino incluso: Quasi troppo facile
- SEMPLICITÀ, ALTA QUALITÀ E SICUREZZA - Le centrifughe per frutta e verdura sono semplici da montare e da pulire, certificate CE, fabbricate utilizzando i migliori materiali (acciaio inossidabile, plastica senza BPA), e assicurate da un sistema di blocco
- GARANZIE TWINZEE - Oltre a separare il succo di arancia dalla crema (grazie al recipiente), la centrifuga frutta verdura vi farà dimenticare i vostri problemi grazie alla garanzia “100% soddisfatti o rimborsati” di 30 giorni e ad una garanzia del produttore di 2 anni
- 【Motore potente da 800 W, spremitura in 6 secondi】 Se sei di fretta al mattino, usare lo spremiagrumi Juilist per fare del succo fresco è un modo veloce e conveniente per iniziare la giornata. Questo spremiagrumi centrifugo adotta un potente motore da 800 W che utilizza un motore in rame puro di alta qualità che può spremere entro 6 secondi che è più efficiente e potente, dura molto più a lungo rispetto ad altri concorrenti.
- 【Lama aggiornata, resa di succo elevata】 La larghezza della lama di estrazione è un fattore importante che influisce sull'efficienza di spremitura. La nostra lama affilata per uso alimentare in acciaio inossidabile 304 è nuova. Aggiornata abbastanza larga in modo che tutti i pezzi di frutta che rimbalzano vengano catturati nella lama di estrazione e garantiscano un'elevata resa di succo. Con un filtro a rete a tre strati, è possibile preparare rapidamente un succo puro e salutare.
- 【Scivolo di alimentazione da 75 mm, risparmio di tempo di preparazione】 Lo scivolo di alimentazione grande da 3 pollici può contenere una mela intera o un'arancia sbucciata e può anche contenere una manciata di sedano che potrebbe risparmiare tempo di preparazione eliminando la necessità di tagliare frutta o verdura prima di spremere.
- 【2 velocità, scegli quale succo vuoi】 Bassa velocità "I": 13000-17000 RPM, adatta per frutta e verdura morbida come arancia, anguria, fragola, ecc; Alta velocità "II": 17000-21000 RPM, adatto per cibi duri come mele, carote, cetrioli, sedano, ecc. Funziona abbastanza bene con frutta e verdura morbida o dura che può soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane di vitamine e minerali.
- 【Smontare e pulire, un lavoro facile】 L'assemblaggio, la rimozione, il funzionamento e la pulizia delle macchine spremiagrumi sono facili da maneggiare; Le parti smontabili come la tazza per la raccolta delle scorie di frutta e la tazza per il succo sono lavabili in lavastoviglie e la spazzola per la pulizia attrezzata rende la pulizia della lama un gioco da ragazzi.
- Per separare la parte liquida da quella solida di frutta e verdura ed ottenere in maniera molto rapida i cosiddetti "centrifugati".
- 2 velocità (potenza max: 350W), realizzata con materiali robusti ed idonei al contatto con gli alimenti.
- Estrae più succo e minerali rispetto al normale spremiagrumi.
- Potenti lame in acciaio inox, beccuccio in plastica, pratico bicchiere in plastica per versare il contenuto e un contenitore per la raccolta della polpa.
- Manopola centrale per regolare la velocità a seconda della composizione dei prodotti da centrifugare.
- Tecnologia a pressione dolce: estrazione lenta 60 rpm capacità interna: 1 l / capacità contenitore: 2l
- Potenza: 400 w sistema silenzioso 60.5 dB
- Rotazione bidirezionale, corpo in acciaio inossidabile
- Sistema antigoccia, facile da pulire: lavabili in lavastoviglia, piedi antiscivolo
- Accessori: contenitore per succo, contenitore per rifiuti, spintore per alimenti, zzola per la pulizia senza bpa
- Filtro del cestello, per estrattore di succo PANASONIC.
- Diametro interno superiore: 97 mm
- Diametro interno inferiore: 55 mm
- Diametro esterno superiore: 110 mm
- Diametro esterno inferiore: 80 mm
- 19.000 giri – La centrifuga per succo dispone di un motore raffreddato ad aria con rotazione di 19.000 giri, per un funzionamento ottimale e il massimo delle prestazioni
- Senza sprechi – La centrifuga per verdura e frutta estrae tutto il succo, da versare poi con il beccuccio con sistema antigoccia, e ha un contenitore di polpa rimovibile da 1,5 L
- 2 livelli di velocità – Grazie ai 2 pratici livelli di velocità e al motore silenzioso, la centrifuga può preparare deliziosi succhi di frutta con ingredienti sia teneri che duri
- BPA Free – La centrifuga per frutta dispone di un contenitore del succo BPA Free con separatore di schiuma, di corpo, lame e setaccio in acciaio inox e di piedini antiscivolo
- Dettagli prodotto – SEVERIN Centrifuga per succhi di frutta e verdura, motore raffreddato a 19.000 giri, contenitore in plastica senza BPA, 2 velocità, acciaio inox, articolo numero ES 3566